Godetevi questo pane ai peperoni e mozzarella. Una ricetta direttamente ispirata a quello che puoi trovare a Little Italy di New York City, si scioglie in bocca ed è pieno di sapore.
Ricetta per 1 panino ai peperoni e mozzarella
Tempo di preparation: 20 min
Tempo di cottura: 35 min
Tempo total della ricetta: 1 H
Ingredients-for pepperoni mozzarella bread
- 450 g di pasta per pizza (1 libbra)
- 200 g di salame piccante (8 once)
- 250 de g di mozzarella fresca (10 once)
- 170 g di mozzarella tagliata (6 once)
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 1/2 cucchiaio di basilico secco
- 1/2 cucchiaio di cipolla secca
- 1/2 cucchiaio di origano secco
Tips
Pizza e italiani, come ci si potrebbe aspettare, sono un grande amore. Ed è altrettanto vero per gli italiani di New York, anche se ce ne sono molti dato che hanno fatto parte delle prime ondate di immigrazione.
Questi italo-americani volevano fare le cose diversamente e distinguersi dalla massa, così hanno pensato che invece di presentare la loro pizza ai peperoni nel modo classico, l’avrebbero fatta in una pagnotta di pane, che è facile da condividere e altrettanto gustosa.
Ecco la ricetta di questo pane, che potete totalmente adattare a vostro piacimento, sostituendo la mozzarella con il provolone, per esempio, o sostituendo i peperoni con lo speck.
Come vedrete, la ricetta è molto facile, e può essere fatta molto velocemente se comprate la pasta per pizza congelata, che funziona molto bene.
Steps-for-pepperoni-mozzarella-bread
- In un ambiente caldo, lasciar raddoppiare l’impasto
- Disgonfiarlo
- Calda il forno a 175°C (350°F)
- Utilizzando un mattarello, stendere la pasta in un rettangolo
- Versare l’olio d’oliva sulla pasta
- Combinare le spezie secche e cospargere la pasta
- Porre uno strato di peperoni con 3 o 4 pezzi sparsi in larghezza
- fare lo stesso con le fette di mozzarella
- Fate lo stesso con le fette di mozzarella
- Avvolgere la pasta
- Sigillare bene i bordi
- Battere l’uovo e spennellarlo sulla pasta
- Cuocere per 35 minuti
- Affettare prima di servire