Riso messicano piccante con Jalapeno e pomodori

Contrariamente a molti preconcetti, i messicani mangiano molto riso. Ma loro sann.come speziarlo, ed ecco la ricetta.




  • Ricetta per 6 person.come contorno
  • Tempo di preparation: 10 minuti
  • Tempo di cottura: 25 minuti
  • Tempo total della ricetta: 35 minuti




Ingredients-for-the-spicy-rice-mexican


  • 1 tazza di riso bianco lungo
  • 1 pomodoro
  • 1 1/2 tazza di brodo di pollo
  • 1 cucchiaio di olio vegetale (non di oliva)
  • 1 dado di brodo di pollo
  • l/2 pepe verde
  • 1/2 cipolla
  • 1/2 cucchiaino di cumino
  • 1/2 tazza di coriandolo fresco tritato
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 peperone jalapeno
  • sale
  • pepe



Tips

Quando ho viaggiato in Messico, ho potuto vedere che i messicani consumavano molto riso e legumi (fagioli, fave), oltre che, naturalmente, mais.

Sono rimasto molto sorpreso, perché non pensavo che i messicani usassero il riso quotidianamente, e che fosse più dedicato ai paesi asiatici.

D’altra parte, i messicani non preparano affatto il ris.come in Asia, e usano molte spezie e peperoncini.




Se non ti piace il piccante, togli i peperoncini da questa ricetta, ma questo toglie anche parte della sua autenticità.



Andiamo, feliz viaje!

Dai, tagliamola! Dai, tagliamola!



Ricetta-per-il-riso-messicano speziato




  • Togliere i semi dal pomodoro e tagliarlo a dadini
  • Tagliare la cipolla a cubetti
  • Tagliare il peperoncino a cubetti
  • Tagliare il peperone a cubetti
  • Tagliare il coriandolo
  • Tagliare lo spicchio d’aglio a metà
  • In una padella, Cuocere il riso per 3 minuti con l’olio
  • Versare il brodo di pollo e portare a ebollizione
  • Aggiungere la cipolla, il peperoncino, il pepe e il pomodoro
  • Mettere il dado, sale, pepe, cumino, coriandolo e aglio
  • Portare a ebollizione
  • Coprire e abbassare al minimo
  • Cuocere per 20 minuti

Il sergente Garcia vi ringrazierà!

Bella cottura del riso messicano Bella cottura del riso messicano Puoi aggiungere fagioli rossi Puoi aggiungere fagioli rossi

Lascia un commento