Con questa ricetta, otterrete sicuramente delle frittelle abbastanza spesse da far svenire i vostri amici. Questa è una ricetta che vi permetterà di replicare esattamente i pancake che vedete nei film o nelle serie americane.
Ricetta per circa 8 pancakes
Tempo di preparation:
Tempo di cottura:
Tempo total della ricetta:
Ingredienti per frittelle super spesse e soffici
- 30 g di zucchero zucchero bianco (2 cucchiai)
- 1 uovo grande
- 130g di farina (1 tazza)
- 210 ml di latticello (3/4 di tazza + 2 cucchiai)
- 2 cucchiaini di lievito
- 27 g di burro (2 cucchiai)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- Prendi una ciotola grande
- Mescola la farina, il lievito, sale e zucchero
- Prendere una ciotola separata
- Mettere l’uovo, il latticello, la vaniglia e il burro fuso
- Mescolare bene
- Versare gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi
- Mescolare bene, La pastella deve essere abbastanza spessa
- Lasciare riposare la pastella per 10-15 minuti
- Scaldare una padella a fuoco medio/basso
- Versare un olio neutro per limitare l’appiccicosità
- Versare un mucchio di passi senza cercare di spargerlo
- non appena si vedon.comparire delle bolle al centro, girarla
- Lasciare cuocere abbastanza, ci vuole un po’ perché il centro smetta di essere liquido
- Togliere la frittella dalla padella, fare un mucchio, e versare lo sciroppo d’acero, lo sciroppo di mais o la marmellata
Ci sono un sacco di fan del sito che dicono che non riescono a ottenere le frittelle per essere un grande spessore utilizzando la mia ricetta tradizionale del pancake americano Così ho lavorato su un’altra ricetta che fa frittelle spesse e soffici ogni volta. Vedrai che non otterrai frittelle piatte se seguirai alla lettera tutta la ricetta. Sicuramente non saltate il latticello, perché è una garanzia su queste frittelle. Leggi la ricetta dedicata per imparare a fare il tuo latticello se non ne trovi in negozio.
Uno dei segreti per ottenere frittelle spesse è setacciare la farina prima di metterla nella ciotola, e soprattutto usare la farina per dolci.
Stare attenti che il burro fuso non sia troppo caldo, o cuocerà le uova.
Ricetta per frittelle soffici e spesse
