Uova alla Benedict – uova alla Benedict

Ingredienti per uova alla benedict

• 8 uova
• Salsa olandese
• 4 muffin inglesi
• Burro
• Pancetta americana o pancetta inglese o in un pizzico un prosciutto da grigliare
• Pepe
• Sale
• Estratto se desiderato

Tips

Questo piatto è veramente un classico di ciò che viene fatto nei ristoranti per la colazione (sì, esiste una cosa del genere) presenti in Nord America.

È naturalmente una colazione abbondante, che può essere adattata ai vostri gusti, aggiungendo spinaci, basilico, mozarella, salmone, per esempio. In breve, dipende da voi una volta che avete imparato la ricetta iniziale.

Eggs Benedict-Spinach

La base delle uova Benedict sono uova in camicia e salsa olandese. La salsa olandese la faremo la prossima settimana, nel frattempo, ecco un video che spieg.come fare le uova in camicia:

Vorrei anche precisare che il muffin usato è un muffin inglese, non quello dolce quindi. Fate attenzione quando fate acquisti.

La leggenda vuole che sia stato Lemuel Benedict, un broker in pensione della Borsa di New York, a chiedere “toast imburrato, uova in camicia, pancetta croccante e salsa olandese” per curare la sua sbornia. Impressionato dalla qualità della ricetta, il maitre ha sostituito i toast con dei muffin inglesi e il bacon con del prosciutto (preferisco il bacon, na :-p). Se volete leggere tutta la storia (in inglese), è qui

Siccome so che mi verrà chiesto, ecco un muffin inglese (li potete trovare in ogni supermercato in questi giorni):
English muffins

Ricetta-per-eggs-benedict