Il polpettone è un piatto tipico del buon cuoco negli Stati Uniti. Di solito fatto con manzo macinato, è una ricetta facile e un altro modo per gustare la carne.
Polpettone con pancetta
Per mangiare la carne sotto forma di polpettone, segui questa ricetta passo dopo passo.
- Ricetta per 8 persone
- Tempo di preparation: 10 minuti
- Tempo di cottura: 1 ora Tempo total della ricetta: 1 ora e 10 minuti
Ingredients-for-meat-loaf
- 680 g di manzo tritato (1, 5 libbre)
- 1 uovo
- 1 cipolla
- 235 ml di latte (1 tazza)
- 100 g di pangrattato (1 tazza)
- 25 g di zucchero di canna
- 30 ml di senape (2 cucchiai. cucchiai)
- 80 ml di ketchup (1/3 di tazza)
- Sale e pepe
- 1 cucchiaio di salsa worcestershire (1 cucchiaio)
- Olio d’oliva
Tips
Il polpettone per me è un po’ una ricetta “facile” della madre americana con macaroni and cheese
Questo è un altro modo di mangiare la carne, di solito alla griglia o al forno.
Se state usando carne macinata di bassa qualità per questa ricetta, che può rilasciare molta acqua, vi consiglio di cuocerla poco prima in modo che rilasci la sua acqua.
Questa ricetta, di origine europea (tutte le varianti sono qui), può essere facilmente modificata utilizzando altre carni o aggiungendo spezie.
Un polpettone pronto da cuocere
Ricetta del polpettone
- Riscaldare il forno a 175 gradi C (350°F)
- Bruciare la cipolla tritata in olio d’oliva in una padella
- Combinare il manzo, il pangrattato, la cipolla, l’uovo e il latte
- Sale, pepe, e salsa worcestershire
- Fate un polpettone con quest.composto di carne
- Mettetelo in una teglia da quattro quarti
- In una ciotola, mescolate ketchup, senape e zucchero di canna
- Disperdete quest.composto sul polpettone
- Cucinate per un’ora
- Se il vostro polpettone si è gonfiato, toglietelo prima di servire
Felice di questo più classico dei piatti!
Un polpettone alla griglia
Puoi monitorare la cottura interna se il tuo forno tende a cuocere troppo.
Polpettone in cottura