Il purè di patate è un delizioso purè di patate, ideale quando non sai cosa fare o hai tuberi avanzati.
Un bel piatto di purè di patate
Consegna per 8 persone (così puoi tenerne qualcuna da parte)
- Tempo di preparation: 15 minuti Tempo di cottura: 3 ore
- Tempo total della ricetta: 3 ore e 30 minuti
Ingredienti per il purè di patate
- 2.25kg di patate (5lbs)
- 1 pacchetto di philadelphia (8oz – 225g)
- 1 cucchiaio di aglio tritato
- 3 dadi di brodo di pollo
- 225g di panna acida (8oz) – da fare da soli, aggiungere un cucchiaio di succo di limone alla panna acida, mescolare e lasciare per 10 minuti
- 115g di burro (1/2 tazza)
- sale e pepe
Tips
Se non avete una pentola a fuoco lento, potete usare una padella coperta o un piatto di ceramica nel forno, entrambi a bassa temperatura (90°C).
Il purè di patate è davvero un classico piatto americano, fatto sia nei giorni feriali quando si è fuori ispirazione, ma anche durante le feste.come il Ringraziamento o il Natale.
La scelta delle patate darà differenze di sapore e consistenza, quindi divertitevi a variare, può persino darvi del purè viola.
Il famoso schiacciapatate fa un ottimo lavoro
Ricetta per purè di patate all’americana
- Prendete una grande casseruola e mettete del sale
- Fate bollire, e mettete le patate, l’aglio e i dadi da brodo
- Rimuovete le patate dall’acqua dopo 15 minuti, ma conservate l’acqua di cottura
- Schiacciate le patate in una ciotola con la panna acida e il formaggio cremoso, aggiungendo tanta acqua di cottura quanta ne serve per ottenere la consistenza desiderata
- Trasferire i.composto nella pentola a fuoco lento
- Coprire e cuocere a fuoco lento per 2-3 ore
- Aggiungere il burro poco prima di servire
- Sale e pepe
