Nodi d’aglio – pane di pizza all’aglio

Ricetta per 24 pagnotte

• Tempo di preparation: 5 minuti
• Tempo di cottura: 17 minuti
• Tempo total della ricetta: 22 minuti





Ingredienti per i nodi all’aglio



• 1 x 10 once di pasta per pizza
• 50 g di aglio fresco (6 cucchiai)
• 25 g di parmigiano grattugiato (5 cucchiai)
• 80 ml olio d’oliva (1/3 di tazza)
• 10 g di prezzemolo fresco o basilico fresco (3 cucchiai)
• 6 g di sale (1 cucchiaino)
• 3 g di fiocchi di pepe rosso (opzionale – 1 cucchiaino)





Tips




Io non conoscevo assolutamente questo piatto fino a 3 settimane fa, quando sono andato a New York per una festa di fidanzamento.





Una volta a pranzo, mi sono trovato davanti a una pizzeria. Avevo fame ma non volevo prendere una fetta di pizza. Poi ho visto sul menu: “Nodi all’aglio: $1.50”.





Ho pensato che fosse economico, e l’avrei provato. E ho scoperto questi buoni involtini, molto facili da fare con un ottimo sapore di aglio.





Inoltre, l’aglio fa molto bene alla salute.come l’olio d’oliva, il peperoncino e il prezzemolo (o basilico). Quindi se non mangi tutto il piatto, va bene 😉





Una ciotola di nodi all’aglio





Ricetta-per-pane all’aglio



• Riscaldare il forno a 230 °C (450 °F)
• Porre la pasta su una teglia da forno di circa 25 X 40 cm (10 x 16 pollici)
• Fare la pasta a metà orizzontalmente, poi fare 12 fette verticali (sono 24 pezzi)
• Fare dei nodi con ogni pezzo di pasta
• Su una teglia oliata, mettere i nodi di pasta
• Cuocere fino a doratura
• Mentre si cuoce, tritare l’aglio, basilico (o prezzemolo) finemente
• Cuocere fino a doratura
• Togliere le palline dal forno, e metterle immediatamente in una grande ciotola
• Mentre sono ancora calde (questo è importante), Irrorarle con l’olio d’oliva
• Versare tutti gli altri ingredienti sulle palline mentre sono calde e umide
• Mescolare con le mani o con gli utensili fino a quando tutte le palline sono piene di aglio
• Lasciarle raffreddare un po’ e servire

Nulla vi impedisce di adattare questa ricetta con altre spezie, la base è l’aglio naturalmente.

Il risultato finale Possiamo anche fare un grande nodo all’aglio