La cobb salad è una fresca insalata che è perfetta per l’estate, e soprattutto può essere fatta molto facilmente. Un must della cucina americana.
A Beautiful Cobb Salad
La Cobb Salad è un caposaldo della cucina americana insieme alla Caesar Salad, che sono sicuro vi sia già familiare.
Ricetta per 6 persone
- Tempo di preparation: 10 minuti
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Tempo total della ricetta: 30 minuti
- 6 fette dibacon (lungo, non quello rotondo)
- 1 lattuga iceberg
- 420 g di petto di pollo cotto (3 tazze)
- 3 uova
- 2 pomodori
- 100 g di formaggio Roquefort (3/4 di tazza)
- 3 cipollotti
- 220 g di salsa per insalata stile Ranch (8 once)
- 1 avocado
- Cuocere le uova sode, e lasciarle in acqua calda per 10-12 minuti
- Sbucciarle, e tagliarle a pezzi
- Al tempo stesso, cuocere la pancetta in modo che sia croccante e abbia reso parte del suo grasso
- Affettare l’insalata
- Rimuovere i semi dai pomodori, e le code, e affettarli
- Affettare il pollo in piccoli pezzi
- Sbriciolare il formaggio Roquefort
- Snocciolare l’avocado, rimuovere la polpa e affettarlo a cubetti
- Affettare i cipollotti
- Comporre gli elementi a piacere nel piatto
- Aggiungere la salsa di vostra scelta, normalmente una salsa ranch
Ingredienti per insalata cobb
Tips
La Cobb salad è un monumento dell’insalata per gli americani, insieme alla Caesar salad, che è molto più conosciuta in Europa e specialmente in Francia.
È fresca, è buona, e soprattutto dimostra che gli americani sanno fare cose diverse dai piatti pieni di zucchero.
Per la leggenda, si dice che l’insalata provenga da un ristorante della catena Brown Derby (il ristorante Hollywood per essere precisi). Negli anni ’30 (alcuni dicono 1937), o il proprietario, Cobb, o il suo chef avrebbero creato questa insalata per una voglia a tarda notte con gli avanzi del ristorante.
Alcune ricette incorporano il crescione, noto anch.come crescione, e l’indivia. Devo precisare che potete davvero adattarl.come volete, con gli asparagi, cambiando il formaggio alla faëta, insomma siate creativi.
Per la questione del bacon, .come si vedrà chi non legge totalmente la ricetta, potete usare invece la ventrêche. Potrebbe essere più facile da trovare dal vostro macellaio, e si presenta così:
Quindi quando il tempo sarà bello quest’estate (se mai sarà bello), potrete fare questa bella insalata.
Good bacon
Ricetta per insalata cobb
È fresca, gustosa e non troppo calorica, quindi concediti un regalo!
Un’insalata cobb in un vassoio (fai da te) 
Una insalata cobb in stile grande ristorante