Oggi facciamo un piatto dei tempi delle miniere, che viene dal Montana, uno stato nella parte settentrionale degli Stati Uniti.
Ricetta per 4 meat turnovers
Tempo di preparation: 30 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
Tempo total della ricetta: 1 ora e 5 minuti
Ingredienti per le torte di carne:
- 400 g di pasta frolla
- 500 g di filetto di manzo o pollo (1, 1 libbra)
- 4 carote
- 4 patate
- 1 uovo
- 1 rametto di sedano
- 1 cipolla tritata
- 2 chiodi di garofano aglio
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di prezzemolo
- 1 cucchiaio di timo
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio zucchero di canna
- 2 cucchiai di salsa barbecue
- 55g di burro (1/5 di tazza)
- 25cl di brodo di manzo senza grassi (1 tazza)
- 10 cl di birra (6 cucchiai)
- 9 cl di aceto di vino rosso (6 cucchiai)
Si direbbe che è una ricetta texana, ma no, è il contrario, una ricetta dei minatori del nord degli Stati Uniti.
Per la cronaca, era il modo più semplice per avere un past.completo preparato dalle mogli senza farlo arrivare ovunque. E mangiare quando si è minorenni è più che necessario! Beh, si può mangiare anche se non sei un minore 😉
Ricetta di torte di carne:
- Preparare il forno a 180°c (th 6)
- Preparare le verdure (sbucciarle, e affettarle)
- Tagliare la carne a cubetti, e rotolarli nella farina
- Affettare il sedano
- In una padella, rosolare l’aglio e la cipolla nel burro
- aggiungere la carne
- farla rosolare, girando regolarmente i pezzi di carne
- abbassare il fuoco, e aggiungere i seguenti ingredienti: zucchero di canna, verdure, aceto, erbe e brodo di manzo
- Popolare (sobbollire) per 20 minuti
- Aggiungere la salsa barbecue e la birra
- Rivolgere la miscela e cuocere fino a quando la salsa è più densa è più spessa
- Appiattire la pasta frolla e tagliarla in 4 rettangoli
- Distendere la carne e le verdure su un lato di ogni rettangolo
- Prendere un pennello (o le dita), immergerlo in acqua tiepida
- Passarlo sul bordo della pasta
- Piegare la pasta a triangolo
- Puntare i bordi per sigillare la torta
- Battere l’uovo, e spennellare le torte con esso
- Con la punta di un coltello, fare delle piccole incisioni sulla parte superiore della torta
- Cuocere per 10-12 minuti a seconda del vostro forno
Andate là fuori, e fate le vostre torte, potete farle con tutto. 
