Questa ricetta della tatin di ananas dimostra che non sono solo i francesi a saper.come fare questa torta rovesciata e caramellata.
Ricetta per 1 torta tatin all’ananas
- Tempo di preparation: Tempo di cottura: Tempo total della ricetta:
- 1 lattina di anelli di ananas medi (circa 10 fette)
- 150 g di zucchero di canna estratto di vaniglia
- 110g di burro (1/2 tazza)
- un barattolo di ciliegie al maraschino
- 2 cucchiaini di lievito in polvere (che potete acquistare qui
o lievito alsaziano)
- 120 ml di latticello o latte ribot (1/2 tazza)
- 80 ml di panna acida (1/3 di tazza)
- 3 cucchiai di olio di girasole o canola
- un pizzico di sale
- Scaldare un forno a 175°C (350°F)
- Prendere una ciotola
- Fondere il burro, e versarlo sul fondo della padella
- Ingrassare i bordi della padella
- Spargere lo zucchero di canna in modo uniforme sul burro
- Porre una fetta di ananas proprio al centro della padella
- Tagliare le altre fette a metà
- Porre le mezze fette intorno a quella centrale. mettere le ciliegie al maraschino in tutte le metà dell’ananas
- Prendere una grande ciotola
- Mescolare la farina, lo zucchero, lievito in polvere e sale
- In una ciotola separata, sbattere gli ingredienti liquidi
- Versare quest.composto liquido ne.composto di farina
- Mescolare leggermente
- Versare sulle fette di ananas
- Cuocere per circa 40 minuti, controllando che il centro sia cotto con uno stuzzicadenti
- Lasciare raffreddare per almeno 1 ora e mezza (tutta la notte se volete)
- Sganciare le cerniere e sformare la torta su un piatto
- Togliere delicatamente il piatto per non danneggiare l’ananas
- Servirla subito
Ingredienti per la tatin di ananas
Tips
I had already made a miniature version of this cake, with pineapple upside-down cupcakes, but it lacked authenticity since it’s today’s recipe made by American soccer mums.
I had already made a miniature version of this cake, with pineapple upside-down cupcakes, but it lacked authenticity since it is today’s recipe made by American soccer mums.
I had already made a miniature version, with Pinnamon upside-down cupcakes — /wp:paragraph –>
Questa è davvero una ricetta facile da fare, in più dà un’immagine inarrestabile che avrà tutti i vostri ospiti e la famiglia imbambolati.
Si può.come ho fatto per le foto, raddoppiare la pastella (e quindi tutte le dosi degli ingredienti), ma attenzione, prevedere ben oltre 30 minuti di cottura in più. Questo vi darà una torta più spessa, ancora “succosa”, e più consistente. Considerate questa opzione se state facendo questa torta per una festa d.compleanno di un bambino, per esempio, e tagliate piccole fette.
Se potete mettere le mani su un piccolo ananas fresco, risulterà molto meglio, ma non ne ho mai visto uno della dimensione necessaria per la ricetta.
Per la teglia, usane una a cerniera.come per una cheesecake, larga circa 23cm (9 pollici). Assicurati di lasciarlo riposare/raffreddare prima di provare a sformarlo, altrimenti è sicuro che non sembrerà niente.
