Ecco la ricetta della torta di noci pecan, un classico di stat.come la Louisiana o gli stati centrali, deliziosa e che si scioglie in bocca.
Ricetta per 6 persone
- Tempo di preparation: 20 minuti
- Tempo di cottura: 1 ora
- Tempo total della ricetta: 1 ora e 20 minuti
ingredienti
- 360 g di noci di pecan (deve essere intero) (0, 8 libbre)
- 3 uova
- 55 g di burro (1/5 di tazza)
- 153 g di miele (1/3 di libbra)
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia liquido
- 173 g di zucchero di canna (9/10 di tazza)
- 1 rotolo di pasta frolla (si può fare da soli, è necessario un formato pugno.come questo)
- Riscaldare il forno a gas mark 6 (cioè 180°C)
- Distendere la pasta nella teglia
- Stratificare la pasta con carta da forno
- Porre fagioli secchi o palline di ceramica (o qualsiasi altra cosa che serva allo scopo)
- Cuocere l’impasto per un quarto d’ora
- Tagliare 175g di noci di pecan
- A parte, Mescolare le uova, il miele e lo zucchero di canna
- Fondere il burro e aggiungere il
- Aggiungere le pecanuts
- Finemente aggiungere l’estratto di vaniglia
- Una volta che i.composto è liscio, versare nella padella con la pastella
- Infine aggiungere le pecche intere in cima
- Cuocere per un’ora
- Una volta fuori dal forno, raffreddare prima di servire in modo che rimanga “stabile”
Tips
La pecan pie è una vera ricetta USA. Infatti, il dado di pecan è stato scoperto in Texas, quindi è uno dei soli prodotti che non è stato importato durante la conquista del nuovo mondo. Quindi stiamo davvero parlando di una ricetta d’autore per generazioni.
Pecan Pie: A Story
Le noci di pecan sono native del Nord America. Quindi è giusto che una torta di noci pecan appaia ogni anno al Ringraziamento, accanto ad altri cibi nativ.come il tacchino, la zucca e i mirtilli rossi.
La torta di noci pecan è un’invenzione più recente, tuttavia. Mentre le prime ricette stampate per la tort.cominciarono ad apparire alla fine del 1800, la classica torta di noci peca.come la conosciamo noi divenne popolare grazie agli sforzi di marketing di Karo negli anni ’30 per aiutare a vendere il suo sciroppo di mais, un ingredients necessario nella torta.
Tips-for-preparing-the-best-pecan-pie-recipe
La maggior parte delle ricette di torta di noci pecan che ho trovato richiedono due tipi di dolcificante – una tazza di sciroppo di mais e una tazza di zucchero semolato o zucchero di canna. Lo trovo un po’ troppo dolce per i miei gusti. Per questa ricetta di torta di noci pecan, ho eliminato lo sciroppo di mais. Sentitevi liberi di ridurre ulteriormente lo zucchero o di aggiungerne altro a piacere.
Le noci irrancidiscono col tempo, quindi assicuratevi di usare le noci pecan più fresche per questa torta!
Ricetta per la torta di noci pecan
Ecco fatto, ora potete fare la ricetta della torta di pecan, se non particolarmente leggera, almeno è un cambiamento rispetto al American Pancakes e al Castelle americane (anche se sono molto buone!).
Se avete ospiti, potete fare la stessa ricetta in piccoli piatti da torta, che fa così:
Per l’estate, consiglio di mettere una pallina di gelato in cima, raffredda il tutto e va davvero bene:
