I biscotti sono piccoli biscotti dolci perfetti per accompagnare il tè o il caffè. Possono essere conditi con frutt.come i mirtilli.
Ricetta per 8 focaccine
Tempo di preparation: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo total della ricetta: 25 minuti
Ingredienti per gli scones all’uvetta
- 250 g di farina (2 tazze)
- 1 uovo
- 65 g di zucchero (1/3 di tazza)
- 115 g di burro (8 cucchiai)
- 115g di panna acida (1/2 tazza)
- 80g di uva sultanina (1/2 tazza)
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di bicarbonato
- 1 cucchiaino di lievito in polvere (che potete acquistare qui
) – potete provare con il lievito in polvere, ma potrebbero non essere così gonfi
Prima di tutto, vorrei precisare che gli scones non sono un dolce americano, ma piuttosto inglese.
Tuttavia, sapendo che mi viene chiesto spesso, e che gli americani hanno “adottato” questo dolce dai loro antenati, ho pensato: perché no.
Avrete già sentito parlare in serie.come in Amici nell’esempio qui sotto:
Questi biscotti vanno benissimo con il tè o il caffè, perché son.comunque un po’ soffice.
Come promemoria, per fare la panna acida, è una tazza di panna fresca + 1 cucchiaio di succo di limone, mescolare e aspettare 10 minuti.
Ricetta per focaccine all’uvetta
- Calda il forno a 205°C (400°F)
- Prendi una ciotola
- Mescola la farina, zucchero, lievito in polvere, bicarbonato e sale
- Aggiungere il burro, tagliato in piccoli pezzi
- Lavorare l’impasto con le dit.come se si stesse facendo un crumble
- Aggiungere l’uvetta
- In una ciotola separata, sbattere la panna acida e l’uovo
- Versare questa miscela nell’impasto
- Rollare e schiacciare l’impasto con le mani, in modo da formare una palla
- Stendere l’impasto con un mattarello a circa 3cm di spessore
- Spolverare con un po’ di zucchero
- Tagliare in 8 triangoli
- Porre su una teglia
- Cuocere per 15-17 minuti, a seconda del forno
- Lasciare riposare e servire
