Siccome ci stiamo avvicinando ad Halloween, è il momento di tirare fuori le ricette vintage e quindi è tempo di zucca, con il pumpkin bread (pane alla zucca o pane alla zucca.come preferite)
- Ricetta per una pagnotta di pane Tempo di preparation: 30 minuti
- Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti Tempo total della ricetta: 2 ore
Ingredients-for-the-pumpkin bread
- 220 g di farina (1 3/4 di tazza)
- 80 ml di acqua (1/3 di tazza)
- 2 uova
- 300 g di zucchero (1 1/2 di tazza)
- 1/2 cucchiaino di lievito
- 1/2 cucchiaino di lievito alsaziano
- 1/2 cucchiaino di noce moscata noce moscata
- 1/2 cucchiaino di pimento
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
- 120 ml di olio neutro (1/2 tazza)
- 245 g di purea di zucca (1 tazza)
- 1 cucchiaino di sale
Tips
Siccome venite sul mio blog, non vi prenderò per principianti e parlerò di Halloween, che già conoscete… Dai, ma solo aneddoti più o meno divertenti.
Dovete sapere che Halloween esisteva già al tempo dei nostri antenati, poiché è una festa celtica (irlandese), che celebra i morti. Si racconta che il 31 ottobre, i fantasmi si mescolavano con i vivi, in allegria e buon umore, e per ringraziarli, si lasciavano loro dei dolci a condizione che vegliassero sulle nostre anime per garantire loro l’ingresso in paradiso.
In quei giorni, a proposito, niente zucche, ma una rapa che serviv.come lanterna per il famoso Jack O’Lantern (stori.completa).
Quindi gli americani non hanno inventato nulla, ma alla maniera di San Nicola, che hanno trasformato in Babbo Natale, o Father Christmas, hann.commercializzato la festa. Vorrei far notare che è grazie alla Coca-Cola che Babbo Natale è rosso, visto che prima era verde.
Eppure, in Nord America, anche qui a Montreal, la notte di Halloween, i bambini vanno di porta in porta a chiedere la famosa “caramella o un incantesimo”. È una festa molto adatta alle famiglie, ma è necessario che un adulto accompagni i bambini, a causa di tutti i pericoli che possono cadere su di loro.
Una volta arrivati a casa, si dice che è tutto si può lasciare che questi adorabili bambini mangino i loro dolci, beh no! Alcune persone adorabili mettono lame di rasoio nelle mele o iniettano prodotti letali (per esempio veleno per topi) nelle caramelle. Si consiglia quindi di tenere solo le caramelle in un sacchetto, che si può controllare per le perdite. Mi direte che è triste, ma purtroppo è così.
Una volta applicato questo principio di precauzione, posso rassicurarvi che non impedisce ai bambini di divertirsi, vestit.come piace loro, e creare un buon capitale di carie.
Nella ricetta del pane alla zucca, si usa la purea di zucca, che è disponibile in tutto il Nord America in forma di scatola, che sono sicuro si può trovare anche in Francia, o si può fare la propria semplicemente scavando la polpa della zucca e frullandola. Ecc.come appare:
Purea di zucca
Pumpkin-bread-recipe
- Riscaldare il forno a 175 gradi C (350 gradi F)
- In una ciotola, unire farina, lievito, sale, cannella, 4 spezie, noce moscata e chiodi di garofano
- In un’altra ciotola, battere lo zucchero con un mixer, uova e olio
- Battere nella purea di zucca un po’ alla volta
- Battere nella miscela di farina
- Versare la pastella nella teglia
- Cuocere per 90 minuti
- Raffreddare per 10 minuti prima di togliere dalla teglia
Si potrebbe assolutamente fare questa ricetta per il pomeriggio di Halloween, o anch.come dessert se avete un po’ di spazio rimasto dopo per esempio una torta di zucca
Ecco un piccolo video dal Quebec per farsi una risata su Halloween:
Bei pani di zucca 
Una bella fetta di pane alla zucca