Biscotti KFC – Kentucky Buttermilk Biscuits

Ogni volta che attraverso il confine con gli Stati Uniti e mi fermo al KFC, prendo dei biscotti al latticello. Non dei semplici biscotti al latticello, lì si chiamano “biscotti”. Questo è il nome ufficiale, e viene dagli stati “del sud”.come il Kentucky o l’Alabama. Ecco la ricetta per questi gustosi biscotti che si sciolgono in bocca.

Un bel biscotto su uno scaffale
Consegna per 12 biscotti
Tempo di preparation: 15 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo total della ricetta: 30 minuti

Ingredienti per i Kentucky Cookies

  • 250 g di farina (2 tazze)
  • 2 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 115 g di burro (1/2 tazza)
  • 1 pizzico di sale
  • 180 ml di latticello (3/4 di tazza) – è possibile sostituire il latte fermentato al limite (qui .come fare il tuo latticello)

Una pila di biscotti al latticello
Una pila di biscotti al latticello

I biscotti, li puoi trovare ovunque.
Sono serviti con le zuppe nei ristoranti, nei fast food KFC e altri, nei ristoranti barbecue… È essenziale conoscere questa ricetta, soprattutto perché è davvero facile da fare, e ha una morbidezza che non si trova necessariamente altrove.
La versione semplice è davvero economica da fare, e puoi, una volta che hai imparato, aggiungere cose all’impasto:

  • patata dolce
  • Chorizo
  • Cheddar
  • Etc…

Inoltre, puoi fare le tu.combinazioni sostituendo parti di piatti con questo biscotto dimezzato. In Nord America, per esempio, il menu della colazione di McD’s include panini con biscotti, e altrove si possono trovare hamburger di biscotto.
Un hamburger di biscotto
Ci sarà presto un sito la ricetta delle ali KFC, quind.combinala con questi biscotti, patate dolci fritte, o potatoes, e sarà perfetta!”
Assicurati di controllare quando cuoci che l’interno sia cotto, perché con la lievitazione, a volte l’interno può essere ancora un po’ morbido.
Ricetta per i biscotti kfc

  • Riscaldare il forno a 200°C (400° F)
  • Prendere una ciotola
  • Combinare la farina, il lievito, il bicarbonato, sale e zucchero
  • Aggiungere il burro e fare una pastella di crumble
  • Aggiungere il latticello
  • Porre la pastella su una superficie di lavoro infarinata
  • lavoro la pasta per 2 minuti
  • Porre la pasta su una teglia da forno
  • Srotolarla in modo che la pasta sia di 15 cm per 15 cm (6×6 pollici)
  • Tagliare in 12 parti uguali – Non allentare
  • Cuocere per 15 minuti (controllare con la punta di un coltello)
  • Smembrare i biscotti e servire caldi

Buon appetito!
Un piatto di biscotti Un biscotto con zuppa

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