Ecco un classico piatto americano, la torta di mirtilli o blueberry pie. Con uno dei miei frutti preferiti, è impossibile perdere questa deliziosa ricetta.
Quindi, per chiunque voglia essere di lingua blu (i bambini lo adoreranno) e avere una delizia, avanti.
Ricetta per 8 persone
Tempo di preparation: 15 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Tempo total della ricetta: 1 ora e 5 minuti
Ingredienti per la torta di mirtilli
- 1 puff pastry + pasta per fare i nastri
- 580g mirtilli o mirtilli (4 tazze). Congelato o fresco
- 25g di farina di mais (3 cucchiai)
- 150g di zucchero bianco (3/4 di tazza)
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/2 di cucchiaino di cannella in polvere
- 15g di burro (1 cucchiaio)
Questa è di nuovo una ricetta semplice, ma molto buona, per il quale faremo la parte superiore così tipica delle torte americane, che io chiamo la scacchiera. 
Per questa ricetta, potete usare sia mirtilli freschi che congelati (o huckleberries). Se congelati, scolarli bene prima di cucinarli.
Sono stato recentemente informato che i mirtilli che si trovano in Nord America non sono gli stessi di quelli che si trovano in Europa, in quanto provengono da una specie autoctona (mirtillo americano vs bluberry, lo scontro). Quindi per i puristi, buona fortuna. Per chi vuole solo fare una bella torta.comprate dei mirtilli al mercato, giuro che sarà altrettanto buona.
Vorrei sottolineare che, a meno che non vogliate trasformare i vostri vestiti in costumi da Puffo, evitate di indossare il bianco per fare questa ricetta 😉
Ricetta per la torta di mirtilli
- Riscaldare il forno a 220 gradi C (425 °F)
- Distendere la pastella nella padella
- Se si utilizzano mirtilli congelati, togliere bene il succo
- Combinare lo zucchero, l’amido di mais, il sale e la cannella in una ciotola
- Spargere sui mirtilli, e mescolare delicatamente
- Mettere i.composto di mirtilli nella crosta della torta, e distribuirlo uniformemente
- Con la pasta sfoglia rimanente, tagliare linee della lunghezza del diametro del piatto della torta
- Fare linee quadrate
- Mettere un po ‘di burro fuso sulla parte superiore con un pennello, se necessario per mantenere l’aspetto dorato
- Cuocere il più basso possibile nel forno, per 50 minuti (o fino a quando la crosta è dorata)
- Lasciare raffreddare prima di servire (bruciare i mirtilli è fatale al disco)
Ed ecco un’altra ricetta veloce ma deliziosa!
Si può naturalmente mettere nessuna crosta sulla parte superiore, mettere in grande budino, o fare una crost.completa:
Se preferite le fragole o volete provare un’altra torta alla frutta, vi ricordo che potete trovare qui è la ricetta della torta di fragole