Si sta chiedend.come si fa il burro di arachidi? Ecco un modo molto semplice e veloce per portare questa iconica diffusione americana nella tua casa.
Ricetta per 500 grammi
Tempo di preparation:
Tempo di cottura:
Tempo total della ricetta:
- 450g di arachidi (2 tazze) tostate o non tostate
- 1 cucchiaino di sale
- 1 a 2 cucchiai di olio di arachidi o olio neutro (opzionale)
- 1 a 2 cucchiai di zucchero o miele (opzionale)
Ho intenzione di pubblicare questa ricetta da molto tempo, dato che molti di voi mi dicono che avete problemi a trovare il burro di arachidi, o almeno ad un prezzo decente. Altri vogliono semplicemente fare il proprio burro di arachidi (come diciamo in Quebec) per motivi di salute e di additivi (lunga vita al biologico).
Come si fa a fare il proprio burro di arachidi?
Come vedrete, fare il proprio burro di arachidi è estremamente facile e richiede pochissimo tempo. L’unico pensiero che dovrete metterci è se volete aggiungere un elemento dolcificante alla miscela. Io no, ma se vuoi avvicinarti a quello che c’è i.commercio, dovrai farlo, perché le ricette in vendita non si preoccupano di aggiungere altro sapore. Il miele funziona bene, se lo aggiungete.
Nota che se vuoi il tuo burro di arachidi croccante, dovrai aggiungere delle arachidi schiacciate alla fine, quando i.composto è già ben amalgamato. Se volete il vostro burro liscio, cioè liscio e più facile da spalmare con un cucchiaio, lasciatelo cos.com’è.
Come ogni burro di noci, lo scopo della ricetta è di lavorare l’olio che è naturalmente presente nell’arachide attraverso un frullatore o un robot da cucina, per ottenere una consistenza spalmabile. Una volta che avete un burro di arachidi di vostro gradimento, potete aggiungere altri ingredienti.come il cioccolato in polvere, pezzi di arachidi o aromi.
Burro di arachidi negli USA
Il burro di arachid.come è conosciuto negli USA è essenzialmente un sostituto della nutella, ed è disponibile in molte varietà, organico, non organico, con cioccolato, senza cioccolato, e anche in polvere (utile per incorporare in una miscela quando si cucina e non si vuole cambiare la struttura della miscela).
Si trova letteralmente ovunque, anche se ad altri paesi piace e lo includono in ricett.come il pollo alle arachidi, dove le arachidi si trovano nella crema.
Quali sono i trucchi
Ci sono alcuni trucchi che rendono più facile fare il burro di arachidi.
Il primo è quello di riscaldare le arachidi tostate nel forno, poiché la cottura assottiglierà l’olio presente, e farà risparmiare tempo con il robot da cucina o il frullatore.
L’altro consiglio riguarda il gusto. È più facile giocare con gli ingredienti alla base, quindi vai dritto per le arachidi salate se sai che è quello che vuoi ottenere.
L’ultimo consiglio riguarda la pazienza. La pasta di arachidi ottenuta in cucina passerà attraverso diverse fasi, e non si può accelerare troppo il processo. Le arachidi avranno bisogno di tempo per trasformarsi in burro, e bisogna resistere alla voglia di aggiungere liquido per accelerare il processo a tutti i costi. Il latte deve andare nel tuo caffè, non nella pasta di arachidi in preparation!
Cosa fare con il tuo burro di arachidi
Bene ok ho fatto il mio burro con questa versione delle ricette trovate online, ho versato il latte nel caffè e non altrove, e ho anche rotto le arachidi in pezzi così la mia versione fatta in casa sarebbe più facile da mettere nel frullatore.
Ma cosa posso farci?
Personalmente, trovo che il burro di arachidi funzioni molto bene in una torta, specialmente se si opta per una versione senza aggiunte, al naturale.
Ma sentitevi liberi di metterne un po’ in una salsa, è delizioso (provatelo con il petto di pollo).
Ecco i passi per creare il burro d’arachidi, così sai dove ti trovi:
Tip per fare il proprio burro di arachidi