Oggi faremo una pagnotta di pane, ma non con qualsiasi cosa. Un pane alla birra, che ci garantisce un buon sapore e un aspetto arioso. Ti aspetta una delizia, e questo pane si sposa perfettamente con zuppe e sformati.
Ricetta per 1 pagnotta di pane
Tempo di preparation: 10 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Tempo total della ricetta: 1 ora
Ingredienti per il pane alla birra
- 190 g di farina bianca (1 1/2 tazze)
- 180 g di farina integrale farina integrale (1 1/2 tazze)
- 15 lievito di pane (4 1/2 cucchiaini)
- 75 g di zucchero di canna (1/3 tazza)
- 1 lattina di birra (circa 355 ml se possibile spessa – Marrone o rosso)
- 1 1/2 cucchiaino di sale
Gli americani non hanno il nostro stesso pane, ad eccezione di alcune panetterie specializzate.
Trovo che il più delle volte le baguette che offrono sono copie pallide. Le ricette spesso includono la birra, poiché il lievito nel pane aggiunge una morbidezza al pane. Mi piace molto, perché dà un bel gusto in più, che varia a seconda della birra che si usa.
Una Guiness darà un gusto più di caramello/caffè, una lager darà note di agrumi, sta a voi provare.
Ricetta per il pane alla birra
- Riscaldare il forno a 180°C (350°F)
- Grassare o oliare una teglia
- Prendere una ciotola
- Combinare la farina, farina integrale, lievito, sale e zucchero
- Versare la birra
- Mescolare fino a formare un impasto
- Lavorare l’impasto per aerarlo bene, e metterlo nella teglia
- Cuocere per 50-60 minuti
- Testare con uno stuzzicadenti
