Fare da soli i panini per hamburger è sempre meglio! Quindi seguite questa ricetta per fare tutto da soli…
Nuova ricetta:
ingredienti
- 418 g di farina (3 1/2 tazze)
- 28 g di burro + 43 g da mettere sulle pagnotte (2 cucchiai + 3 cucchiai)
- 1 uovo grande
- 1 tazza di acqua calda (250 ml)
- 1 1/4 di cucchiaino di sale
- 50 g di zucchero (1/4 di tazza)
- 16 g di lievito di birra o 8 g di lievito di pane in polvere (1 cucchiaio)
- Semi di girasole, semi di papavero o di sesamo a piacere
Ricetta
- Combinare tutto nella ciotola
- Una volta ottenuto un impasto liscio, coprirlo con pellicola trasparente e/o un canovaccio, e lasciarlo lievitare a temperatura ambiente per almeno un’ora
- Una volta che l’impasto è raddoppiato (se non lo è, lasciarlo lievitare di nuovo), rilavorare con un po’ di farina in modo che non si attacchi più
- Riscaldare il forno a 190°C
- Tagliare in 4 palline di uguali dimensioni
- Fondere i 43 g di burro e spennellare le cime delle pagnotte con il burro fuso
- Aggiungere semi di sesamo se si desidera, semi di papavero, ecc
- Cuocere le pagnotte per 15-18 minuti
- Togliere le pagnotte dal forno
- Assaggiare con burro fuso prima di servire
old-recipe:
ingredients
- 360 grammi di farina bianca tipo 55 o biologica se volete dare ai vostri pani un gusto diverso
- 200 ml di latte
- 10 grammi di lievito di birra
- 15 grammi di zucchero semolato
- 2 grammi di sale
- 2 cucchiaini di succo di limone
- 20 grammi di burro ammorbidito
- Semi di girasole, semi di girasole, papavero o sesamo a vostro piacimento
Ricetta
- In una ciotola, mescolare la farina con il latte caldo (scaldarlo nel microonde)
- Aggiungere il lievito
- Aggiungere lo zucchero
- Aggiungere il sale
- Aggiungere il limone
- Aggiungere il burro
- Dopo aver mescolato per 5 minuti, Guardare se l’impasto si stacca facilmente dai lati della ciotola e dalle dita
- Dividere in palline di 150 grammi ciascuna
- Lasciare riposare per 35 minuti
- Una volta che le pagnotte hanno riposato, Preriscaldare il forno a gas mark 7 (210° C) per 15 minuti, lasciare le pagnotte a riposare durante questo tempo
- Si stende la teglia nel forno con carta da forno
- Se si desidera, coprire le pagnotte con semi di sesamo, semi di papavero o di girasole
- Porre l’acqua in una teglia curva nel forno
- Cuocere le pagnotte per 15 minuti, se possibile a calore ventilato
- Quando le pagnotte sono dorate sono pronte
Ecco cosa si ottiene per dei bei panini da hamburger:
Questi panini possono poi essere ricoperti con salsa barbecue, senape dolce o anche rafano per fare deliziosi hamburgercome qui:
- Ricetta per 4 persone Tempo di preparation: 10 minuti
- Tempo di cottura: 15 minuti
- Tempo total della ricetta: 1 h 30 min
Sto offrendo due ricette diverse perché ho cambiato la mia ricetta, ma mi è stato chiesto di rimettere quella vecchia. Quindi provali entrambi per vedere quale ti piace di più.
Nuova ricetta:
ingredienti
- 418 g di farina (3 1/2 tazze)
- 28 g di burro + 43 g da mettere sulle pagnotte (2 cucchiai + 3 cucchiai)
- 1 uovo grande
- 1 tazza di acqua calda (250 ml)
- 1 1/4 di cucchiaino di sale
- 50 g di zucchero (1/4 di tazza)
- 16 g di lievito di birra o 8 g di lievito di pane in polvere (1 cucchiaio)
- Semi di girasole, semi di papavero o di sesamo a piacere
Ricetta
- Combinare tutto nella ciotola
- Una volta ottenuto un impasto liscio, coprirlo con pellicola trasparente e/o un canovaccio, e lasciarlo lievitare a temperatura ambiente per almeno un’ora
- Una volta che l’impasto è raddoppiato (se non lo è, lasciarlo lievitare di nuovo), rilavorare con un po’ di farina in modo che non si attacchi più
- Riscaldare il forno a 190°C
- Tagliare in 4 palline di uguali dimensioni
- Fondere i 43 g di burro e spennellare le cime delle pagnotte con il burro fuso
- Aggiungere semi di sesamo se si desidera, semi di papavero, ecc
- Cuocere le pagnotte per 15-18 minuti
- Togliere le pagnotte dal forno
- Assaggiare con burro fuso prima di servire
old-recipe:
ingredients
- 360 grammi di farina bianca tipo 55 o biologica se volete dare ai vostri pani un gusto diverso
- 200 ml di latte
- 10 grammi di lievito di birra
- 15 grammi di zucchero semolato
- 2 grammi di sale
- 2 cucchiaini di succo di limone
- 20 grammi di burro ammorbidito
- Semi di girasole, semi di girasole, papavero o sesamo a vostro piacimento
Ricetta
- In una ciotola, mescolare la farina con il latte caldo (scaldarlo nel microonde)
- Aggiungere il lievito
- Aggiungere lo zucchero
- Aggiungere il sale
- Aggiungere il limone
- Aggiungere il burro
- Dopo aver mescolato per 5 minuti, Guardare se l’impasto si stacca facilmente dai lati della ciotola e dalle dita
- Dividere in palline di 150 grammi ciascuna
- Lasciare riposare per 35 minuti
- Una volta che le pagnotte hanno riposato, Preriscaldare il forno a gas mark 7 (210° C) per 15 minuti, lasciare le pagnotte a riposare durante questo tempo
- Si stende la teglia nel forno con carta da forno
- Se si desidera, coprire le pagnotte con semi di sesamo, semi di papavero o di girasole
- Porre l’acqua in una teglia curva nel forno
- Cuocere le pagnotte per 15 minuti, se possibile a calore ventilato
- Quando le pagnotte sono dorate sono pronte
Ecco cosa si ottiene per dei bei panini da hamburger:
Questi panini possono poi essere ricoperti con salsa barbecue, senape dolce o anche rafano per fare deliziosi hamburgercome qui: