Quando ero a San Francisco, nel quartiere gay, sono stato sorpreso di vedere “pancake di grano saraceno” sulla lista di un ristorante. Ne ho ordinati alcuni per me, ed erano molto buoni. Ecc.come puoi farli anche tu
Consegna per 6 pancakes
Tempo di preparation: 5 minuti
Tempo total della ricetta: 15 minuti
Ingredienti per frittelle di grano saraceno
- 140 g di farina bianca (1 tazza e 2 cucchiai)
- 140 g di farina di grano saraceno (1 tazza e 2 cucchiai)
- 130 g di burro (1/2 tazza e 1 cucchiaio)
- 3 uova
- 710 ml di latticello (3 tazze)
- 1 cucchiaio di zucchero bianco
- 1 1/2 cucchiaio di sale
- 1 cucchiaio di bicarbonato
- Burro, margarina o olio per la padella
Kenavo Breton!!
Oggi stiamo portando un po’ del vostro mondo nel mondo degli Stati Uniti, per la gioia delle nostre papille gustative.
Questa ricetta è molto semplice, e dà una differenza di gusto piuttosto piacevole da la mia classica ricetta di pancake Si percepisce un gusto più ricco, simile alla castagna.
Per quanto riguarda il latticello.come al solito, usate il latte ribot o fatevelo da soli mettendo un cucchiaio di succo di limone fresco in 225ml di latte. Mescolate e lasciate girare il latte per 15 minuti. È pronto all’uso.
Penso che si possa provare a sostituire la farina di grano saraceno con altre farine.come quella di castagne, di farro o di segale.
Che cos’è la farina di grano saraceno?
La farina di grano saraceno è un grano antico versatile e ricco di nutrienti. È ricco di fibre e senza glutine.
Ha un sapore ricco e di nocciola che è perfetto per fare pancake, muffin e pane veloce. È anche molto più scuro della farina normale (o anche della farina integrale).
Il colore mi piace davvero, ma può essere sorprendente la prima volta che lo usi.
Qual è la differenza tra le frittelle di grano saraceno e quelle normali?
Qual è la differenza? — /wp:paragraph –>
Il grano saraceno è diverso dal grano che è di colore più scuro, quindi le frittelle sono scure.
Tuttavia, qualsiasi prodotto fatto con grano saraceno contiene una grande quantità di farina di grano nella ricetta. Sono buoni, più leggeri e dal gusto più arioso dei pancake tradizionali.
I pancake di grano saraceno sono salutari?
Sì! Il grano saraceno è MOLTO MOLTO sano! È ricco di proteine e fibre e supporta la salute del cuore e i disturbi digestivi, poiché aiuta la regolarità.
È così ricco di nutrienti, aminoacidi, vitamine, minerali e antiossidanti che alcune persone chiamano addirittura il grano saraceno un superalimento!
Ricetta per frittelle di grano saraceno
- Prendere una grande ciotola
- Montare il latticello, le uova e il burro fuso
- Prendere un’altra ciotola
- Montare la farina, la farina di grano saraceno, lo zucchero, sale e bicarbonato
- Mescolare con la ciotola contenente i liquidi
- Mescolare bene pe.combinare
- Scaldare una padella a medio/alto
- Stendere il burro o l’olio
- Versare un mestolo di pastella
- Quando appaiono bolle, Girare il pancake
- Una volta dorato, rimuovere il pancake dalla padella
