Ricetta per i cupcake glassati alla crema di formaggio

di

Ricetta semplice di cupcake con glassa di formaggio cremoso, perfetta per gli antipasti e per una delizia…

Ricetta per 9 cupcake

Tempo di preparation: 20 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo total della ricetta: 30 minuti

Ingredienti:

  • 3 di uova
  • 105 g di burro (quasi 1/2 tazza)
  • 175 g di farina (quasi 1 1/2 tazza)
  • 1 mezzo cucchiaino di sale
  • 97 g di zucchero semolato (0, 2 libbre o 4/10 di una tazza)
  • 395 g di formaggio cremoso (o St Môret) (14 once)
  • 3 cucchiai di latte
  • 1/2 pacchetto di lievito in polvere
  • 20 cl di panna liquida fredda
  • 9 stampi cupcake/muffin tins
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia liquido
  • 35g di zucchero a velo (1/4 di tazza)
  • colorante alimentare (opzionale)

    • Il cream cheese è un formaggio molto conosciuto negli USA, un grande classico. È un tipo di Saint Morêt, un formaggio poco saporito, venduto principalmente con il nome di “Philadelphia”, più precisamente “crema di formaggio Philadelphia“. Può essere usato sui toast, in ricett.come cheesecakes, o sulle glasse.come in questa ricetta.

    Questo è l’aspetto del Philadephia Cream cheese:
    Du Philadelphia cream cheese
    Ricetta per cupcakes alla crema di formaggio:

    • Scaldare il forno a 200°c
    • Combinare il lievito e la farina
    • Montare 3 uova separatamente
    • Introdurre lo zucchero semolato
    • Una volta che i.composto è schiumoso, aggiungere il latte, il sale, e l’estratto di vaniglia e mescolare
    • Aggiungere la farina e il lievito in piccoli tratti
    • Mescolare
    • Aggiungere il burro, che avrete sciolto e raffreddato in precedenza
    • Mescolare ancora
    • Preparare gli stampi mettendo un
    • Preparare gli stampi mettendo un cupcake di carta in ognuno
    • Versare la pastella preparata fino a due terzi di ogni cupcake
    • Cuocere per 10 minuti (Potete usare un coltello per aiutarvi a cuocere)

    Ricetta per il cream cheese frosting:

    • Montare la panna liquida fredda con un mixer elettrico per montarla in una panna montata

    • Una volta che la panna montata inizia ad addensarsi, aggiungere lo zucchero a velo poco alla volta

    • Anche con il mixer elettrico, Montare il formaggio cremoso

    • Una volta che è morbido, mescolarlo con una spatola alla panna montata
    • Aggiungere il colorante alimentare per rendere la glassa del colore desiderato

      • Colorful cupcakes

    • Con una piping bag, pipe swirls of frosting on top of the cupcakes


      • Per un look più giocoso, è possibile aggiungere decorazioni

      Una decorazione su una crema di formaggio frosting

    • Mettete i cupcake in frigo se volete mangiarli più tardi

    Questi cupcake glassati con crema di formaggio sono abbastanza leggeri, perfetti per l’estate:
    Philadelphia cream cheese frosted cupcakes
    Si può anche aggiungere un pezzo di frutta o qualcosa in cima.come qui con un lampone:
    Un cupcake glassato con un lampone

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