Ecco la ricetta delle ciambelle al forno, meno classiche di quelle fritte ma molto meno unte
Consegna per 18 ciambelle
Tempo di preparation: 1 ora e 30 minuti
Tempo di cottura: 8 minuti
Tempo total della ricetta: 1 ora e 38 minuti
Ingredienti:
Ricetta impasto :
- Scaldare metà del latte a tiepido
- Mescolare il latte con il lievito
- Aggiungere un cucchiaino di zucchero a.composto
- Aggiungere lo zucchero
- Lasciare riposare per 10 minuti
- Aggiungere il resto dello zucchero
- Aggiungere il resto del latte
- Aggiungere l’uovo
- Aggiungere la cannella e noce moscata
- Aggiungere il sale
- Aggiungere il burro fuso
- Incorporare la farina a piccole dosi
- Mescolare fino a quando l’impasto è morbido
- Impastare (si può aggiungere farina alle mani per evitare che l’impasto si attacchi)
- Lasciare lievitare l’impasto in una ciotola coperta con un canovaccio per un’ora
Ricetta di cottura:
- Lavorare ulteriormente l’impasto per renderlo morbido
- Scaldare il termostato del forno 6-7 (200°C)
- Fare un rotolo con l’impasto, e tagliate in sezioni
- Fate degli anelli con le sezioni tagliate
- Glassate una teglia e metteteci sopra le ciambelle
- Glassate un po’ le ciambelle
- Lasciate riposare le ciambelle per 20 minuti
- Cucinatele per 8-10 minuti
- Se volete, glassate le ciambelle con una miscela di zucchero e acqua, poi lasciate asciugare. Puoi anche fare ciambelle glassate al cioccolato
- Ecco una deliziosa ciambella allo zucchero:
