Fare un brownie al cioccolato non .complicato. Segui questa ricetta e in 30 minuti avrai un brownie caldo, fondente e delizioso! Quindi mettiti a cucinare
Consegna per 8 persone
preparation: 10 minuti
Tempo total della ricetta: 30 minuti
Ingredienti
- 100 grammi di cioccolato fondente
- 150 grammi di zucchero
- 100 grammi di farina
- 2 uova
- 125 grammi di burro
- 50 grammi di noci pecan (o noci normali)
Suggerimenti
Fare un brownie fondente richiede solo alcuni ingredienti di base che sono facilmente disponibili: farina, grasso e zucchero. .come usi questi ingredienti e cosa ci aggiungi che determina ciò che esce dal tuo forno! Questi consigli per brownies perfetti ti guideranno solo a non fare errori.
Scegliere ingredienti di buona qualità
Assicurati di usare la migliore qualità di cioccolato e cacao in polvere che puoi trovare. Più alto è il cacao, più intenso è il sapore. Quando si fa una partita perfetta di brownies, ogni ingredients è importante. Dovresti sempre essere consapevole della qualità di ogni ingredients e d.come influenzerà la tua ricetta.
Questi perfetti brownies appiccicosi sono ricchi, dolci, confortanti e vengono con un bonus di nostalgia.
Cosa può andare storto con i brownies?
Ora, tutti gli articoli di consigli e trucchi sul sito, incluso questo sui consigli per brownies perfetti, sono sicuri di aiutarti a portare il tuo gioco di dessert ad un altro livello delizioso. Ma prima.come puoi sbagliare con i brownies?
- Usare cioccolato di scarsa qualità è uno dei primissimi errori che puoi fare con i tuoi brownies. I migliori sono sempre fatti con i migliori ingredienti, quindi se puoi, spendi per il miglior cioccolato che puoi trovare.
- Uno degli errori pi.comun.commessi quando si fanno i brownies è quello di cuocerli troppo. Per ottenere la quantità perfetta di gommosità nei tuoi brownies, devi cuocerli per l’esatta quantità di tempo menzionata nella ricetta in modo da non finire con brownies duri e immangiabili.
Usa i giusti sostituti
Se stai facendo brownies senza uova, puoi sostituire l’uovo con yogurt greco o cagliata. Evitate di usare lo yogurt fatto in casa perché contiene acqua in eccesso che renderà la vostra pastella di brownie acquosa. Le uova agiscon.come agenti lievitanti e danno anche quella sofficità, quindi è molto importante scegliere il vostro sostituto con attenzione, altrimenti vi ritroverete con brownies secchi e mollicci.
Assicurati di battere lo zucchero e le uova
Battere le uova è una delle chiavi per fare brownies perfetti. È molto importante battere bene questi due ingredienti perché aiuta a incorporare molta aria nella pastella e a fare brownies molto morbidi, che si sciolgono in bocca e non sono troppo densi e piatti. Raccomando di usare un mixer a colonna, dotato di una frusta o di una paletta, o un mixer a mano dotato di sbattitori o di una frusta a filo. Se usi un mixer a mano, assicurati di farlo circolare attraverso i.composto per evitare grumi.
Miscela i tuoi ingredienti secchi
Il setacciamento è un processo che rompe i grumi negli ingredienti secchi e li arieggia allo stesso tempo in modo che i tuoi brownies non siano densi. Quando la farina viene setacciata con altri ingredienti secchi.come il cacao in polvere, aiuta .combinarli in modo uniforme prima di mescolarli con gli ingredienti umidi. Setacciare assicura anche che non ci siano grumi nella miscela secca in modo da poterli incorporare rapidamente nella miscela umida.
No overcooking or undercooking
Fate attenzione a non cuocere troppo o poco i vostri brownies, perché questo fa la differenza. Seguite sempre il tempo di cottura indicato nella ricetta (la prova dello stuzzicadenti non funziona in questo caso!) e cuocete i vostri brownies finché non sono pronti. Di solito cuocio i miei brownies per 30-35 minuti a 180 gradi Celsius e risultano perfetti, ma se seguite una ricetta diversa, assicuratevi di attenervi ai numeri!
Lasciate raffreddare i vostri brownies
So che è molto allettante prendere i tuoi brownies appiccicosi dal forno e tuffarcisi dentro, ma non posso sottolineare abbastanza quanto sia importante lasciare che i tuoi brownies si raffreddino per 10-15 minuti prima di toglierli dalla padella. Poiché i brownies dovrebbero essere morbidi e fondersi in bocca, si sfaldano molto facilmente quando sono ancora caldi. Quindi assicuratevi di mettere da parte i vostri brownies e vi posso assicurare che il risultato sarà divino!
Ricetta
- Riscaldare il forno a termostato 6 (180° C)
- Imburrare una teglia rettangolare (metallo o pirex)
- Fondere il burro e il cioccolato in una casseruola a fuoco basso
- Aggiungere lo zucchero successivamente, uova e farina, mescolando bene tra l’uno e l’altro
- Schiacciare le noci pecan (o noci) con le mani per farne dei pezzetti
- Incorporarli nella pastella
- Versare la pastella in una teglia imburrata
- Cuocere per 20 minuti
- Lasciare raffreddare
Il nostro consiglio: guardate bene la cottura verso la fine, questo brownie è delizioso se il cuore è un po’ morbido, si scioglierà in bocca…
Una volta fatto tutto questo, puoi leccare il piatto per premiarti, così:
E qualche ora dopo si ottiene questo: