Con questo brownie croccante e caramelloso, fonderai il meglio dei due mondi. Un centro gommoso e un esterno che si spacca delicatamente.
Ricetta per 1 brownie per 16 persone
- Tempo di preparation: Tempo di cottura: Tempo total della ricetta:
Ingredients-for-brownie-melting
- 600 g di zucchero bianco (3 tazze)
- 225 g di burro (1 tazza)
- 4 uova
- 190 g di farina (1 1/2 tazze)
- 85 cacao non zuccherato in polvere (1 tazza)
- 170 g di gocce di cioccolato semidolce (1 tazza)
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di sale
Tips
Una delle mie lettrici ha recentement.commentato che le è piaciuta molto la mia ricetta per il classico, semplice brownie, ma era un po’ delusa perché la parte superiore non era croccante.
Con questa ricetta, questo non accadrà, poich.come potete vedere dalle foto, la parte superiore del brownie si spacca non appena ci avvicinate un coltello.
Attenzione, il cuore del brownie non è da meno, poiché è molto ricco e fondente. So che alcuni di voi avranno fatto una smorfia per il volume di zucchero, potete usarne meno se volete.
Se state facendo piccole porzioni, sarete in grado di nutrire bene 24 persone con le quantità date, in un piatto di circa 20 x 30 cm. Puoi farne la metà se vuoi, così servirà a 8-12 persone.
Attenzione a non cuocere troppo, altrimenti perderai quell’aspetto fuso in bocca.
Steps for the crunchy brownie
- Riscaldare un forno a 175°C (350°F)
- Ingrassare e infarinare una teglia 20 X 30 cm
- Prendere una grande ciotola
- Fondere il burro e mescolare con lo zucchero e la vaniglia
- Aggiungere le uova 1 alla volta, mescolando bene tra una e l’altra
- In una ciotola separata, mescolare insieme il cacao, la farina e il sale
- versare lentamente ne.composto liquido
- Aggiungere le gocce di cioccolato
- Versare nella pirofila
- Cuocere per 35-40 minuti (o più se necessario)
- Lasciare raffreddare bene prima di tagliare e servire