Il blondie è una base per i brownies, con la differenza che non contiene cioccolato. È altrettanto buono, e perfetto per coloro che preferiscono la vaniglia.
Ricetta per 8 a 10 persone
Tempo di preparation: 20 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo total della ricetta: 45 minuti
Ingredienti per il blondie
- 2 uova
- 100g di zucchero (1/2 tazza)
- 190 g di farina (1 1/2 tazze)
- 225 g di burro (1 tazza)
- 220 g di zucchero di canna (1 tazza)
- 2 cucchiai di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio o bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 160 g di farina d’avena/fiocchi (2 tazze)
- 1/2 cucchiaino di sale
- Gocce di cioccolato (opzionale)
- Uva secca (opzionale)
- Noci (opzionale)
Il blondie, è un brownie senza cioccolato, che si trova spesso negli Stati Uniti, ma non in Francia.
Non .come il brownie al cioccolato bianco, che è più dolce. Il blondie ha più un sapore di vaniglia, che piacerà a coloro che non amano il cioccolato o preferiscono la vaniglia.
È altrettanto semplice da fare, e in questa versione si aggiunge la grana, che fornirà fibre e più fermezza. 
Ricetta per il blondie
- Riscaldare il forno a 180 °C (350 °F)
- Burrare un 9X13 (22 x 33 cm)
- In una grande ciotola, mescolare il burro morbido, lo zucchero di canna e lo zucchero bianco fino ad ottenere una crema
- aggiungere le uova 1 alla volta, mescolando bene
- aggiungere la vaniglia, mescolare, poi aggiungere tutti gli altri ingredienti
- Mescolare bene in modo che tutti gli ingredienti siano inumiditi
- Versare nella teglia
- Cuocere per 20-25 minuti
- Lasciare riposare prima di tagliare in barre
