Oggi ho pensato di parlare del moonshine, perché è ancora un punto importante della storia degli Stati Uniti.
Prima di tutto, è necessario un po’ di storia.
È appena dopo la prima guerra mondiale. 1920. Il mondo si sta ancora riprendendo da questo evento, quando gli Stati Uniti bandiscono l’alcol dal loro paese. Questo perché il governo è preoccupato per le abitudini alcoliche degli americani, soprattutto perché anche i nuovi immigrati bevono.
E sì, perché gli immigrati vengono da paesi con l’abitudine di bere:
- Irlanda (Whisky e birra)
- Germania (Birra e liquore duro)
- Ungheria (Liquore duro)
- Austria (Birra e liquore duro)
- Polonia (Vodka)
- Inghilterra (Birra e Whisky)
- Russia/URSS (Vodka)
Per non vedere l’alcol frenare la crescita (molto necessaria in quel momento), il Senato ha votato per vietare il consumo, la produzione e il trasporto di alcol.
Ovviamente, non ha funzionato, e ha permesso alla malavita e alla mafia di prosperare. Il più famoso di questi era naturalmente Al Capone.
Così per 13 anni ci fu una guerra spietata tra i produttori di liquori e la polizia.
E non si può dire che l’alcool dell’epoca fosse di ottima qualità, poiché veniva prodotto in condizioni piuttosto rustiche. Così arriviamo al moonshine.
Molto dell’alcol prodotto in quel periodo era chiamato moonshine. È un termine derivato dal termine “Moonrakers”, che si riferisce ai contrabbandieri che navigavano di notte alla luce della luna (da cui “moon”).
Questi contrabbandieri erano fortemente localizzati nella zona degli Appalachi, corrispondente alle montagne dello stesso nome, e che si estendeva dalla Pennsylvania al Mississippi. Ecco una mappa per aiutarvi:
Se avete visto il film Lawless (Des hommes sans loi in FR), questo è esattamente quel periodo. Per coloro che non l’hanno visto, vi invito a vederlo. Potete trovare la scheda informativa del film qui
Erano belli allora, vero? 
Okay, quindi stiamo facendo alcol, ma non solo qualsiasi alcol, soprattutto “whiskey bianco”. È fatto in modo rudimentale, con mais e zucchero. Quindi è ancora più difficile per le autorità fare qualcosa, perché può essere fatto ovunque.
Uno dei grandi problemi è che l’alcol fatto in casa può essere adulterato. In particolare, se i produttori non ottenevano una gradazione alcolica abbastanza alta, aggiungevano del metanolo. Il problema è che è altamente tossico per gli esseri umani, e uccide. C’era anche la possibilità di contaminazione dai materiali usati.come i radiatori delle auto che potevano ancora contenere antigelo.
Una delle leggende dell’epoca era che se si bruciava del moonshine, la presenza di una fiamma blu provava la sua qualità. La storia ha dimostrato che questo .completamente falso.
Oggi, il moonshine è ancora fatto, ma legalmente e in modo sicuro. In realtà ne h.comprato un po’ al Peach di New York, e potete vedere la foto qui
Grazie Wikipedia per aver fornito informazioni affidabili.