Con un po’ di ritardo per l’articolo di questa settimana, oggi parleremo dei ristoranti Chipotle, che hanno una grande presenza negli Stati Uniti e servono cibo messicano
So che ci stiamo allontanando un po’ dal tema di base del sito, ma il cibo messicano è molto presente negli Stati Uniti, grazie al confine molto vicino.
Ho scoperto Chipotle durante il mio ultimo viaggio a New York, lo stesso di cui ho scritto in questo articolo La mia famiglia che vive lì mi ha detto che mi avrebbero mostrato un ristorante che gli piaceva molto. È un ristorante delizioso e allo stesso tempo semplice da gestire: è un fast-food.
Ma attenzione, non un fast-food qualsiasi, un fast-food sano con prodotti freschi e se possibile acquistati localmente. Una specie di Five Guys ma con un poncho e un sombrero.
Ecc.come funziona: si sceglie una base tra quelle offerte (burritos, bowl, soft taco, hard taco, insalata), si sceglie la carne che si vuole (pollo alla griglia, bistecca, pulled beef piccante, maiale alla griglia a strisce o verdure per i vegetariani), e poi via agli altri ingredienti: fagioli neri o bianchi, formaggio, guacamole, panna acida, lattuga e riso con coriandolo.
Ovviamente, hai una scelta di salsa, che può andare da non molto piccante a molto piccante (davvero piccante). Puoi anche aggiungere del Tabasco extra se non punge abbastanza.
Ed ecco qui, è semplice, è equilibrato, ed è delizioso, e a volte c’è una linea mostruosa all’ora di pranzo e nel tardo pomeriggio. È normale: si sente che tutto è fresco, la carne è piccante e davvero ben cotta (alla griglia), e soprattutto è un cambiamento rispetto agli altri fast-food che servono solo patatine enormi e hamburger. Il ritmo con cui i franchising Chipotle stanno aprendo è in realtà abbastanza strabiliante negli Stati Uniti.
Personalmente, il mio preferito è la ciotola, che ha più cibo in esso, e soprattutto più cibo interessante (verdure) piuttosto che un patty di mais (che è anche molto buono, ma che non è il mio viaggio).
Chiptole è relativamente affermato anche in Inghilterra quindi se stai facendo un piccolo viaggio nella terra dei Rosbifs, oltre a Burger King, dovrai aggiungere Chipotle alla lista ora.
C’è uno (e dico uno) che ha aperto a Parigi, su Boulevard Montmartre:
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Per la cronaca, la parola Chipotle si riferisce ai peperoncini molto usati nella cucina messicana. 
Per maggiori informazioni, ecco il sito ufficiale: http://www.chipotle.com/
E Viva Mexico!