Patatine fritte condite – Frites assaisonnées

Ecco una ricetta originale dagli Stati Uniti per condire le vostre patatine, dando loro più corpo e gusto. Ti piacciono le patatine? Devi provare questa ricetta

belle assiette frites assaisonnees
Ricetta per 8 persone
Tempo di preparation: 15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo total della ricetta: 25 minuti

Ingredienti per le Patatine Condite

  • 125 g di farina (1 tazza)
  • 1, 2 kg di patate russet (2 1/2 libbre)
  • 120 ml di acqua (1/2 tazza)
  • Olio per friggere
  • 1 cucchiaino di sale all’aglio
  • 1 cucchiaino sale alla cipolla
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di paprika
  • Parmigiano a piacere
    • Vedrete che per questa ricetta, Faremo una pastella per le patatine fritte.
      È questa impanatura che avrà tutte le spezie e darà un sapore diverso da quello che conosciamo.
      So che sentirò dire che aggiunge calories, ma detto tra noi, quando facciamo le patatine nella friggitrice, non cerchiamo davvero la luce. Quindi si potrebbe anche andare tutti fuori!
      Se si desidera aggiungere più spezie al mix, andare avanti, knock yourself out.
      cono stagionato di patatine fritte
      Consegna di patatine fritte condite

      • Pelare le patate
      • Tagliarle in patatine
      • Metterli a bagno in una pentola di acqua fredda
      • Scaldare l’olio a 185°C (365°F)
      • Prendere una ciotola
      • Mescolare la farina, sale all’aglio, sale alla cipolla, sale, parmigiano e paprika in questa ciotola
      • Mescolate l’acqua un po’ alla volta fino ad ottenere una buona consistenza
      • Inserite le patatine 1 alla volta nella pastella, poi metterli nell’olio (se ne fai più di 1 alla volta, si attaccheranno)
      • Toglierli quando sono dorati, e asciugarli su carta assorbente
        • fries-oven-assaissonnees

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